Czasy rządów Zakonu na Malcie to złote lata. Powstała wtedy m.in. piękna stolica Malty – Valletta, przepiękne pałace, wieże obserwacyjne. Katedra w Valletcie pokryła się wspaniałymi freskami samego Caravaggiego. W końcu powstały potężne forty, które odgrywały wielką rolę podczas wojen z Imperium O..