– Rozwiązanie wszystkich problemów ekologicznych sprowadza się do naszej konsumpcji. Musimy jeść, ale niekoniecznie musimy wyrzucać jedzenie – mówi Tomasz Rożek, doktor nauk fizycznych, dziennikarz i popularyzator nauki. Nadzieję na zmianę widzi w… w ograniczeniu konsumpcji.