Ponad 8 tys. lat temu, z powodu zmian klimatu, mieszkańcy Çatalhöyük (Turcja) – jednego z najstarszych miast świata – zamienili domostwa z cegły na szałasy, a zamiast bydła zaczęli hodowlę kóz. W tych archeologicznych ustaleniach uczestniczą Polacy.