Cukier i inne substancje słodzące, np. syrop glukozowo-fruktozowy, ukryty jest w nieoczywistych produktach, takich jak chleb czy kiełbasa i wędliny. Na przykład, w polędwicy sopockiej można znaleźć takie substancje słodzące, jak maltodekstryna, laktoza, glukoza, dekstroza.