Jak przemysł cukrowniczy przerzucił winę na tłuszcz


Dokumenty odnalezione na Harvardzie wyjawiły, że w latach 60. przemysł cukrowniczy opłacał naukowców, aby ci publikowali artykuły bagatelizujące rolę cukrów w rozwoju chorób sercowych – a zamiast tego przedstawiali tłuszcz nasycony w o wiele gorszym świetle.