Kurkuma bywa fałszowana na różne sposoby. Niedawno donoszono o procederze podbarwiania jej toksycznym chromianem ołowiu. Czy są zatem jakieś proste testy mogące sprawdzić, czy nasza przyprawa nie zawiera aby niepożądanych dodatków? W artykule proponuję trzy sposoby.
Jak sprawdzić kurkumę?
Kurkuma bywa fałszowana na różne sposoby. Niedawno donoszono o procederze podbarwiania jej toksycznym chromianem ołowiu. Czy są zatem jakieś proste testy mogące sprawdzić, czy nasza przyprawa nie zawiera aby niepożądanych dodatków? W artykule proponuję trzy sposoby.